Zum Start in den Frühling haben wir den Klassiker aus Spanien neu interpretiert! Der grüne Gazpacho-Drink mit Paprika, Chilli und Apfelsaft vertreibt die Frühjahrsmüdigkeit und macht Lust auf den bevorstehenden Sommer.

Zum Jahreswechsel lassen wir traditionell die Korken knallen. Wenn Sie in diesem Jahr mit einem erfrischenden Cocktail auf das neue Jahr anstoßen wollen, haben wir eine fruchtig-scharfe Cocktail-Idee aus Orangensaft, Mangonektar und Kokossirup für Sie. Abgerundet durch die Schärfe der roten Pfefferschote entsteht ein exotischer Cocktail. Kommen sie gut ins neue Jahr!

Für alle, die eine klassische Weihnachtsforelle mal auf raffinierte Art und Weise genießen möchten haben wir eine frische winterliche Salatidee. Aromatischer Fenchel, mariniert in einem Dressing aus fruchtigem Orangensaft, gekrönt von geräuchertem Forellenfilet und Schwarzbrotchips. Wir wünschen guten Appetit und fröhliche Weihnachtstage!

Für die richtige Sommerlaune (mit oder ohne Sonne) auf dem Weg zum Wochenende haben wir eine erfrischende Bowlen-Idee. Eine Kombination aus Orangen- und Grapefruitsaft vereint mit Zitronenthymian und als besonderes Highlight eine spiralförmige Garnitur aus Orangenschalen:

Über Pfingsten dürfen wir uns über viele sonnige Stunden freuen und schon mal vom Sommer träumen. Als kleine Abkühlung haben wir einen fruchtigen Drink, mit erfrischendem Grapefruitsaft und dem Aroma frischer Erdbeeren. Kleiner Tipp: In lauen Nächten lässt sich der Daiquiri leicht mit weißem Rum in einen spritzigen Cocktail verwandeln.

Die sonnigen Frühlingstage lassen zwar noch auf sich warten, aber die Erdbeersaison ist bereits im vollen Gange. Deshalb empfiehlt das juice news Redaktionsteam eine Variante des erfrischenden Klassikers Erdbeerbowle. Neben den aromatischen Erdbeeren bilden Mineralwasser und Traubensaft die Basis für die fruchtig-prickelnde Bowle. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Neben süßen Verführungen und Ostereiern hat das juice news Team zu Ostern eine neue saftige Variante für die Salatküche ausprobiert. Ein frischer, leichter Glasnudelsalat mit Garnelen. Dabei unterstreicht die fruchtig, süß-saure Vinaigrette aus Mangonektar und Orangensaft den Geschmack der Garnelen hervorragend. Probieren Sie es aus.
Wir wünschen guten Appetit und frohe, sonnige Ostertage!

Sind Sie auf der Suche nach köstlichen Alternativen zu den klassischen Salatvarianten? Dann haben wir hier eine tolle Idee für Sie. Es vereint sich knackiger Salat, fruchtige Linsen mit Aprikosennektar und Schafskäse zu einem raffinierten Wintersalat. Damit können Sie Ihre Mineralstoff- und Vitamintanks füllen und unbeschadet die eisigen Temperaturen hinter sich zu lassen.

Auch in der kalten Jahreszeit bringen leckere Salatvariationen Farbe und Abwechselung auf unsere Teller. Klassische Wintersalate wie beispielsweise Feld- oder Römersalat, Winterendivie, Lauch, Kohlgemüse und Chicorée sind eine tolle Basis für köstliche Salate. Ihre herb-bittere Geschmacksnote lässt sich hervorragend mit Früchten und Nüssen verbinden. Zusammen mit einem fruchtig frischen Dressing aus Fruchtsaft und dem aromatischen Fruchtfleisch der Avocado harmonisiert das bittere Aroma perfekt. Gleichzeitig liefert die Kombination viele wichtige Nährstoffe die den Körper fit machen, um gut durch den Winter zu kommen.
Hier eine Rezeptidee zum ausprobieren, viel Spaß dabei!

Für alle Spätentschlossenen, die noch auf der Suche nach einer Rezeptidee sind haben wir hier einen Vorschlag, der sich sowohl als Vorspeise als auch als Snack anbietet. Orangensaft und Couscous, abgerundet mit orientalischen Gewürzen passt hervorragend in die Weihnachtszeit!

Die richtige Jahreszeit für heiße Getränke ist auf jeden Fall da und wir sind ganz sicher, dass es bald auch die richtigen Temperaturen dazu geben wird. Damit Sie gut vorbereitet sind, haben wir den Apfelsaftgrog mit grünem Lycheetee für Sie getestet. Die anregende Wirkung des grünen Tees wirkt belebend und erfrischend, und die Vitamine des Apfelsaftes sorgen für den richtigen Powerkick. Viel Spaß beim Probieren!

Fruchtsäfte und Fruchtnektare sind bunt, lecker und abwechslungsreich. Sie schmecken nicht nur pur, in Cocktails, Bowlen oder als Granités, sie bringen mit ihren feinen Säuren und Aromen auch neuen Schwung in die Welt der Toppings: fruchtig, feurig, exotisch, süß oder scharf. Die juice news-Redaktion hat das Apfel-Quittengelee getestet und empfiehlt es zu Fisch, Fleisch, Geflügel, Käse . . . .

Für alle, die noch auf der Suche nach der idealen Sommererfrischung sind haben wir genau das Richtige: Fruchtsaft-Granités. Diese leichtgewichtigen Desserts bieten viele Variationsmöglichkeiten. Die Hauptzutat ist Fruchtsaft, abgerundet mit einer passenden Gewürzmischung z. B. mit Ingwer, Vanillezucker, Kreuzkümmel, Kardamom. In einer flachen Auflaufform wird dann daraus innerhalb von 2 Stunden im Froster bei -18 °C eine wundervolle Sommererfrischung!

Am Wochenende wird deutschlandweit traditionell in den Mai getanzt. Der Tanz in den Mai ist die moderne Form des alten Brauches, in der Walpurgisnacht (30. April) mit Tanz und Gesang den Wonnemonat Mai zu begrüßen. Viele freuen sich jetzt auf die Maibowlen-Zeit. Und für alle, die Anregungen und Bowlenrezepte suchen, hat die juice news Redaktion hier einen fruchtig-prickelnden Tipp für die etwas andere Maibowle

Wie wäre es mit einem Klassiker mal anders für den Silvesterabend? Sunrise Orange im Glas mit prickelnder Einlage. Dieser Drink verzaubert durch seinen süßlich-herben Geschmack und seine wunderschöne Farbe. Viel Spaß und alles Gute für 2011!

Für die erste weiße Weihnacht in Deutschland seit mehr als zwanzig Jahren hat die juice news Redaktion ein Punsch-Rezept für Sie getestet. Würziger Pfeffer, schwarz und grün, in Kombination mit Orangensaft und Sauerkirschen werden die vom Schneespaziergang kalten Füße schnell wieder wärmen.

Jetzt hat er es uns aber gezeigt, der Winter: Die Kälte kommt tatsächlich! Mit Ingwer und Fruchtsaft gewärmt können uns auch Minusgrade nicht schrecken. Und wer sagt, dass ein wärmendes Getränk Alkohol enthalten muss? Fruchtsaft-Punsche sind echte „Seelenwärmer“ an kalten Wintertagen! Einigen Fruchtsäften, die gerne für die Punsch-Zubereitung verwendet werden, sagt man viele gute Eigenschaften nach, so z. B. die Stärkung der Abwehrkräfte. Dabei sind sie leicht zuzubereiten, schmecken herrlich nach Winter, Weihnachten und gemütlichen Stunden.

Für alle, die bei den jetzigen Temperaturen eher Lust auf einen frischen Salat als auf einen wärmenden Eintopf haben, haben wir hier einen Vorschlag mit knackigem Salat und herbstlicher Birne. Für das Dressing haben wir Birnensaft mit Gewürzen und einem gebackenen Ziegenkäse kombiniert – eine wirklich köstliche Kombination. Dieses Rezept macht fit – auch für die Herbststürme und kalten Temperaturen, die bestimmt nicht mehr lange auf sich warten lassen.

Traubensaft bietet eine ideale Basis zum Mixen - der rote ist etwas kräftiger im Geschmack, der helle Traubensaft eher mild. In Kombination mit Minze oder Thai-Basilikum kann man mit dem hellen Traubensaft echte „Wellness-Drinks“ zaubern. Der Rote gewürzt mit Zitronengras und als Cocktail mit Kokossirup aufgegossen kann für echter Partyhit werden. Auch für Autofahrer!
Das juice news Redaktionsteam hat den Trauben-Kokos-Cocktail ausprobiert und mit sehr gut bewertet.

„Und die Birnen leuchteten weit und breit, da stopfte, wenn’s Mittag vom Turme scholl, der von Ribbeck sich beide Taschen voll!“ In dieser Zeit der Birnenernte kann man sich leicht in die Rolle des Herrn von Ribbeck zu Ribbeck im Havelland hineinversetzen, der seine Birnen mit vollen Händen den Kindern schenkte. Eine von diesen Birnen brauchen wir für das Rezept Birnen-Apfel-Punsch – eine Mischung aus Birnen- und Apfelsaft mit frischer Birne, Nüssen und getrockneten Früchten.

Die Johannisbeerernte ist für dieses Jahr nahezu abgeschlossen. Die Früchte werden nun gekeltert und zu Johannisbeernektar verarbeitet. Denn laut Fruchtsaftverordnung zählen Johannisbeeren zu den Früchten, die aufgrund ihres hohen Säuregehaltes zu Nektar mit einem Fruchtgehalt von mindestens 25 Prozent verarbeitet werden. Zum Genuss als Fruchtsaft sind die roten oder schwarzen Beeren einfach zu sauer. Fruchtnektar wird aus Fruchtsaft oder -mark, Wasser und Zucker oder Honig hergestellt. Der Zucker oder Honig darf dabei maximal 20 Prozent des Gesamtgewichtes des fertigen Fruchtnektars ausmachen.

Die Bowle feiert ihr Comeback! Raffinierte Kombinationen von Fruchtsaft, Kräutern und Gewürzen geben den neuen Sommerbowlen einen ganz besonderen Kick.  Der Phantasie sind bei der Komposition neuer Bowlen-Ideen keine Grenzen gesetzt – mal ein Hauch von tropischen Nächten mit Maracuja- und Ananassaft, mal ein Ausflug in den heimischen Sommergarten mit Kirsch-, Johannisbeer- oder Rhabarbernektar und natürlich südliche Zitruspower mit Orangen-, Zitronen- und Grapefruitsaft. Alle Kompositionen garantieren lange anhaltende Erfrischung. Das i-Tüpfelchen für den ultimativen Bowlengeschmack sind Kräuter und Gewürze, die die Geschmacksnerven klingen lassen. Das juice news-Redaktionsteam wünscht viel Spaß bei kreativen Eigenversuchen! Für alle die lieber nach Anleitung zubereiten hier unsere Empfehlung!

Kaum ist der Sommer da, werden die Rufe nach Kühlung und nach Erfrischung laut! Ideen rund um Gefrorenes oder Halbgefrorenes haben jetzt Hochsaison. Die juice news Redaktion stellt heute leichtgewichtige Desserts und Erfrischungen auf der Basis von Fruchtsaft vor. Das Grundrezept ist sehr einfach: Man nehme einen Fruchtsaft ganz nach Belieben, gebe passende Gewürze wie Ingwer, Vanillezucker oder frische Kräuter, etwa Minze oder Thai-Basilikum, eventuell Limettenensaft und -schale hinzu - schon ist die Basis für fruchtige Granités fertig. Die Flüssigkeit kann dann in einer flachen Schale bei -18 °C gefrieren. Ab und zu mit einer Gabel gewendet zaubert die Kälte innerhalb von zwei Stunden die grobe Körnung unserer Sommerhits.

Jetzt blühen sie wieder: die Holunderbüsche mit ihren seidenweißen, wunderbar duftenden Blütendolden. Jede Dolde besteht aus unzähligen kleinen Blütensternen, die mit ihren fünf Kronblättchen einen intensiven Duft verströmen.  Sie ziehen alle Arten von Insekten und vor allem auch Sammler an. Die juice news Redaktion zeigt, wie einfach es ist, das Aroma dieser kleinen Blütensterne einzufangen und daraus einen ganz besonderen Apfelsaft-Holunderblütendrink zu zaubern.

Für alle, die noch kurzfristig auf der Suche nach einer geeigneten Überraschung für den Sonntag sind, haben wir eine Idee: Apfel-Maracuja-Mojito mit würzigen Ziegenkäse-Crostini. Eine raffinierte, herzhafte und zugleich erfrischende Anregung, die sich auch hervorragend für ein Picknick einpacken lässt. Und wer bei den angesagten Temperaturen Angst hat zu frieren, kann für den Mojito auch weißen Rum mitnehmen.

Am 9. Mai ist Muttertag! Wer denkt da nicht über ein Geschenk nach? Neben den klassischen Blumen, warten Parfümerien, Pâtisserien und Konditoreien mit Vorschlägen auf, die Anlass zur Freude bieten. Wir haben eine Idee für Sie: selbstgemachte Tartes mit Maracuja-Crème!
Viel Spaß beim Zubereiten und Verschenken.

Endlich wieder warme Temperaturen – da können wir schon mal vom Sommer träumen. Die Vorfreude auf Abende im Grünen, auf der Terrasse oder dem Balkon, auf Grillfeste, Gartenpartys oder Picknicks wächst. Mit unserer Idee, jetzt schon mal Trendgetränke auszuprobieren, könnte der Sommer heute schon kommen. Das Besondere an unserem Rezept RED FRESHER ist die Kombination von Rhabarbernektar, Apfelsaft und Rosmarin.

Eine außergewöhnliche Kombination, die nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund ist. Denn die Vitamine von Mangonektar und Möhrensaft werden ergänzt durch den Calcium- und Fettgehalt des Joghurts. Der fruchtige Geschmack von Möhre und Mango kann sich in diesem cremigen Drink voll entfalten.

Für all jene, die noch auf der Suche nach einer Rezeptidee für Ostern sind und das traditionelle Osterlamm etwas abwandeln möchten, haben wir eine fruchtige Variante: Lammrückenfilet in Orangen-Safran-Sauce.

Mit einer Stunde Vorbereitungszeit bleibt bei diesem Rezept auch noch ausreichend Zeit, um mit der Familie fröhliche Stunden zu verbringen und die Spur des Osterhasen zu verfolgen.

Die fruchtige Note von Orangensaft kombiniert mit dem Aroma und der Würzkraft von frischem Ingwer schmeckt nicht nur hervorragend, dieses Power-Duo kann noch viel mehr: Es hält fit und stärkt unser Immunsystem. Also auf geht es, mit einem bunten Cocktail gegen die Frühjahrsmüdigkeit!